Fechas del programa a ser anunciadas: Verano, 2023

¿Es usted un aspirante a empresario de alimentos interesado en asistir a la próxima iteración del programa?

Envíenos una nota por correo electronico a businesshelp@tucsonaz.gov y lo agregaremos a nuestra lista de espera para la próxima ronda.

Este nuevo programa, llamado Sazón Empresarial, es una iniciativa de la Ciudad de Tucson que se enfoca en apoyar a las minorías subrepresentadas y mujeres empresarias en la industria de servicios de comida. Este programa garantizará que los negocios de comida aceleren con éxito su emprendimiento a través de diversos recursos y servicios de apoyo que ofrece la Ciudad de Tucson. También ayudará a elevar a las pequeñas y medianas empresas (PYMES) mediante el uso de un plan de estudios innovador y evaluaciones consistentes.

La mayor parte del proyecto llevará a los participantes de principio ah fin, produciendo materiales tangibles y enseñando las mejores prácticas. También se tiene la intención de ofrecer los servicios en español, el cual es el idioma de preferencia del participante. Los participantes serán guiados por la tutoría e instrucción de expertos y tendrán acceso para construir redes de apoyo entre sus compañeros y maestros. Tendrán acceso a espacios de trabajo en las diferentes áreas de aprendizaje.

Cursos

Certificacion de SafeServe
Etiqueta y Código Nutricional
Preparación de Alimentos (Costeo de Recetas, Imagen, Empaque y Distribución, Insumos y Proveedores)
Assesoría de Branding, Marketing, y Estrategias de comunicación
Evaluación sensorial, Laboratorio de diagnóstico, FDA y USDA, útilidad
Servicio al Cliente

¿Quien puede inscribirse a este programa?

Sazón Empresarial esta diseñado para empresas de servicios de alimentos listas para tomar el próximo paso a expandir y crecer su negocio. Por ejemplo:

Food Trucks
Servicios de Catering
Restaurantes
Pastelerias y otros

Sazón Empresarial es un programa completamente gratuito. Los participantes deben incsribirse y ser aceptados al programa mediante el proceso de registro.

Costo del programa

Capacitadores

: Patricia Sparks, Assistant Professor of Practice at the University of Arizona has a Ph.D. in Nutritional Sciences from the University of Arizona. She also has a BS in Human Ecology with an emphasis in Food Science from the University of Maryland, College Park, MD, and an MS in Agricultural Communications from the University of Wisconsin, Madison, WI.

: Professor Tedley Pihl has a BS in Food Science from the University of Illinois, Urbana-Champaign, IL and an MS in Food Science from the Ohio State University, Columbus, OH.  She is a Certified Food Scientist through the Institute of Food Technology.

: Benjamin Galaz, founder of Galaz Enterprises, Inc., an innovative company recognized nationally for its innovation in food, beverages, and entertainment, responsible for the creation and production of food products that keep alive the culture and traditions of the Sonoran Desert territory.

: Jenn Parlin, Assistant Agent, Pima County Cooperative Extension, The Garden Kitchen. Has a bachelors’ degrees in sociology and in business and a Master’s degree in Public Health.

: Claudia López Búrquez, de Hermosillo, Sonora Egresada de la Universidad Regiomontana (Monterrey, NL.) Institut Vatel (Nimes, Francia) y Escola Bellart (Barcelona, España) Docente en carrera de gastronomía , Asesora Gastronómica, cocinera de profesión.

: Kim C. Krumhar earned his Ph.D. in Nutritional Sciences at the University of Arizona in 1985. After graduating, he accepted a postdoctoral appointment in the Department of Applied Biological Sciences at MIT in Cambridge, Massachusetts. Currently, Kim is an Adjunct Professor and Research Program Officer in the School of Nutritional Sciences and Wellness, and member of the interdisciplinary UofA team developing the Central Date Palm Laboratory in the Sultanate of Oman.